Connexion




Elo'Choki

Retour sur la page d'accueil

Tartelette chocolat caramel

GoûterDessertRecettes classiques

Une petite tartelette gourmande et savoureuse ! 

Tartelette chocolat caramel
Préparation :
20 min
Temps repos :
2 h
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Facile

Ingrédients :

Fonds de tartelette



Ganache chocolat :


Chocolat noir 0.200 kg


Crème liquide 0.200 kg


Beurre 0.020 kg



Caramel mou :


Sucre 0.160 kg


Crème liquide 0.160 kg


Beurrez 0.125 kg


Sel 0.003 kg



Préparation :

-Réaliser votre caramel mou si possible la veille ou une heure avant (voir le procédé dans les recettes "Basique")

-Pré cuire les fonds de tartelette 

-Pendant ce temps peser votre chocolat ainsi que votre beurre dans le même récipient 

-Porter votre crème à ébullition 

-Puis verser votre crème sur le mélange chocolat/beurre et remuer jusqu'à obtenir parfait mélange ! 

-Garnir vos fonds de tartelette de votre caramel (quantité suivant votre gourmandise) puis couler votre ganache dessus en veillant à ne pas faire déborder =) 

-Une fois les tartelettes garnies, les réserver au frais durant deux heures =) puis déguster ! 

Recettes similaires :

Tartelette noix et caramel

Sauce caramel

Tartelette choco-marron

Verrine au trois chocolat

Caramel mou au beurre salé

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Elochoki

🍴 La newsletter Elo'Choki

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Elochoki.

X

Contacter Elochoki

Envoi en cours...