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Morue au four

Par sarah
https://cuisine.land/delicioso/2550-recette-morue-au-four.html

Plat
4 Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

c'est une recette avec plusieurs étape, mais simple comme même..

Morue au four

Ingrédients :

• 4 gros morceaux de morue déjà dessalée
• 6 grosses pommes de terre
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ails
• 2 boites de tomates concassées
• 2 feuilles de laurier
• sel, poivre
• 2 grosses cuillères d'huile d'olive
• 2 grosses cuillères de persils
• 2 œufs "facultatif"

Préparation :

  • Épluche les patates, oignon, l'ail
  • Ensuite mettez les patates et les œufs  dans une casserole d'eau à ébullition et salé, laisser cuire 20 minutes"retirer les œufs au bout de 5 minutes".
  • Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive,les oignons taillé en lamelle, l'ail coupé en petit morceaux,le laurier, laisser cuire a feux moyen pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les tomates concassées, remuer laissez cuire encore 5 minutes, ajoutez le poivre et le sel,  remuez puis retirer du feux " retirer le laurier".
  • Enduisez un plat pour aller au four d'huile d'olive, puis réservé.
  • Retirer les patate du feux ,les passer a l'eau froide puis les taillé en lamelle ni trop grosse, ni trop fine.Réserver.
  • Couper la morue en morceaux, puis badigeonné là  d'huile d'olive, persil, sel , et poivre.
  • Dans un premier temps, recouvrez le fond du plat de patates préalablement coupé en lamelle, puis la sauce oignon, tomates, puis quelque morceaux de morue
  • Recommencer avec les morceaux de patates,sauce et morue
  • Pour finir recouvrer de patate et de sauce
  • faire cuire à  200 C°  pendant 20 minutes .
  • Éplucher les œufs , puis servir avec le plat .

bon appétit...