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MOUSSE AU CHOCOLAT (avec petite pépites de chocolat)

Coût : Bon marché

Difficulté : Moyen
GoûterDessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 4 min
MOUSSE AU CHOCOLAT (avec petite pépites de chocolat)

Ingrédients :

90 G DE SUCRE


400 G DE CHOCOLAT NOIR PATISIER


8 OEUFS


200 G CREME FRAICHE 30% MATIERE GRASSE


1 PINCE DE SEL


Préparation :

 

ASTUCE : JE COMMENCE PAR LES BLANCS EN NEIGE CAR JE SUIS SUR QUE LE BOL EST TOTALEMENT SEC ET PROPRE

1° INSERER LE FOUET LES 8 BLANCS D'OEUFS ET LA PINCE DE SEL 3 MIN VITESSE 3,5 ILS DOIVENT ETRE FERME.
RESERVER DANS UN SALADIER

2° ESSUIER LE BOL METTRE LE SUCRE DANS LE BOL ET PULVERISER 10 SEC VIT 10

3° RACLER LES PAROIS DU BOL ET AJOUTER LE CHOCOLAT EN MORCEAU ET LA CREME FRAICHE ET FAIRE FONDRE 4MIN VIT 2 A 50°

4°AJOUTER LES JAUNES D'OEUFS ET MELANGER LE TOUT 15 SEC VIT 4

5° METTRE CETTE PREPARATION DANS LE SALADIER AVEC LES BLANS D'OEUFS ET MELANGER DELICATEMENT JUSQU'A OBTENIR UN MELANGE HOMOGENE

6° REPARTIR DANS CHAQUE POT ET FERMER AVEC UN COUVERCLE

7° METTRE AU FRIGO POUR 3H MIN

ASTUCE: VOUS POUVEZ UTILISER LES POT EN VERRE DE LA LAITIERE ET ACHETER DES COUVERCLES ADAPTABLES ET REUTILISABLES  SUR LE NET

 


 

 

 

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