Ingrédients :
50 G BEURRE DOUX
60 G FARINE T55
150 G GRUYERE (OU PARMESAN OU GOUDA...)
4 OEUFS
300G DE LAIT DEMI ECREME
100G CREME FRAICHE EPAISE
SEL ET POIVRE
Préparation :
PRECHAUFFER LE FOUR 180°C CHALEUR TOURNANTE
CHEMISER 6 PETITS MOULES A SOUFFLE (HAUTEUR 5CM ET DIAMETRE 9 CM°)
RAPER LE FROMAGE 10 SEC,VIT 7 ET RESERVER DANS UN BOL.
METTRE DANS LE BOL LES OEUFS,LA FARINE,LE LAIT, LE BEURRE LE SEL ET LE POIVRE.
CHAUFFER LE TOUT 3MIN,90°,VIT3
AJOUTER LE FROMAGE ET LA CREME FRAICHE ET MIXER 10SEC,VIT 6.
VERSER DANS LES MOULES ET ENFOURNER 35 à 40 MIN.
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