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SOUFFLE FROMAGE RAPIDE

Coût : Bon marché

Difficulté : Moyen
Plat
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
SOUFFLE FROMAGE RAPIDE

Ingrédients :

50 G BEURRE DOUX


60 G FARINE T55


150 G GRUYERE (OU PARMESAN OU GOUDA...)


4 OEUFS


300G DE LAIT DEMI ECREME


100G CREME FRAICHE EPAISE


SEL ET POIVRE


Préparation :

PRECHAUFFER LE FOUR 180°C CHALEUR TOURNANTE
CHEMISER 6 PETITS MOULES A SOUFFLE (HAUTEUR 5CM ET DIAMETRE 9 CM°)

RAPER LE FROMAGE 10 SEC,VIT 7 ET RESERVER DANS UN BOL.

METTRE DANS LE BOL LES OEUFS,LA FARINE,LE LAIT, LE BEURRE LE SEL ET LE POIVRE.

CHAUFFER LE TOUT 3MIN,90°,VIT3

AJOUTER LE FROMAGE ET LA CREME FRAICHE ET  MIXER 10SEC,VIT 6.

VERSER DANS LES MOULES ET ENFOURNER 35 à 40 MIN.


 

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