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Bismilah

Profil de Noryam
Un grand mère qui était peu compétente dans la cuisine.. Une mère qui peut l'être, et moi qui n'ai jamais appris.. Et pourtant je m'y met. Apportez moi des conseils ! J'ai eu un déclic à mes 30 ans et une soeur gourmands Noria.

Brioche

Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min
Repos : 1.8 h
Difficulté : Moyen
Petit déjeuner
Pour 8 personnes

Une petite brioche qu'elle a fait son effet face aux gourmands de la maison.

Brioche

Ingrédients :

500g de farine


2 d'œufs


2 cuillères de sucre


1 grand cuillère de beurre


1 cuillère de levure boulanger


1 verre de lait



30 g de beurre fondu


30 g de maïzena



1 jeune d'œuf + un petit cuillère de sucre et un peu extrait de café


15 g graine de sésame ou sucre glace


Préparation :

Dans un bol du robot ou à la main commencez par délayer la levure fraîche dans le lait un peu chaud et sucre. Mettez les oeufs et beurre mélange et à la fin en mes farine et un peu de sel mélange bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrir le bol de papier film et laisser doubler de volume pendant 1 h à température ambiante. Sur un plan de travail fariné, déposez votre pâte et coupez- la en 4 morceaux égales. Âpres chaque morceau en coupe en 4 boules égales tu retrouve en 16 boules. Étalés les boules en cercles farinez régulièrement en maïzena que la pâte se collé pas entre feuille (en répète 4 fois , en fait 16 cercles en partage en 4 bien fariné en maïzena). Badigeonner le dessus de 3 cercle de beurre préalablement fondu faire la même chose avec les autres en les badigeonnant de beurre sauf la dernière ( celle du dessus) Étaler ensuite cet ensemble de 4 cercles en un grand cercle assez fin. Et roulez bien coupez en grand morceau et placez lu dans le moule couvert de papier de cuisson et laissez reposer 40 min . Badigeonnez de melange d'jeune d'oeuf et un petit cuillère de sucre et extrait de café puis saupoudrez au graine de sésame . Couvrir et laissez lever 15 min environ. Faites cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé a180 dégréé. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

On change de pièce ?

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