Préchauffer le four a 210°. Éplucher et épiner les pommes puis les couper en gros dés.Dans une casserole faire fondre le beurre et le sucre (pour le caramel) puis incorporer les pomme,mélanger.mettre les pomme dans un plat a four.pétrir le beurre,le sucre et la farine,puis éparpiller le mélange sur les pommes.Faire cuire pendant 30 min.