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Schwowbredele
Par Vininii
https://cuisine.land/crousti/652-recette-schwowbredele.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Repos : 12 min
Ohhh ! C'est quoi ce nom !
Ne vous arrêtez pas à cela ! C'est une recette à tester.
Ingrédients :
250 g de farine
60 g d'amandes moulues
60 g de noix moules (ou noisettes)
10 g de cannelle
1 c à café de levure chimique
125 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 c à soupe de kirsch (facultatif)
120 g de beurre
Zeste râpé d'un citron
1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de lait
60 g d'amandes moulues
60 g de noix moules (ou noisettes)
10 g de cannelle
1 c à café de levure chimique
125 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 c à soupe de kirsch (facultatif)
120 g de beurre
Zeste râpé d'un citron
1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de lait
Préparation :
- Mélanger la farine tamisée, les amandes, les noix, la cannelle et la levure.
- Creuser une fontaine
- Verser le sucre, l'oeuf, le kirsh, le beurre coupé en petit morceaux, le zeste de citron
- Recouvrir de farine et bien malaxer
Former une boule
Laisser reposer une nuit ou 12h
- Abaisser la pâte à 3/4 mm d'épaisseur
- Découper des formes à l'emporte-pièce
Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou feuille de silicone
- Dorer les biscuits à l'aide d'un pinceaux avec le mélange oeuf et lait
Cuire à 150 ° c
Accompagné d'un café ou d'une bonne tasse de vin chaud.