Cari de poulet

Name: Cari de poulet
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 poulet (ou je prend une cuisse par personne ); 3 gros oignons; 3 tomates bien mûres (ou tomate pelée au jus); 2 branches de thym; 10 gousses d'ail; 1 petit morceau de gingembre frais ou vinaigré; 1 c à soupe rase de curcuma; 8 grains de poivre noir; 3 c à soupe d'huile; Sel

Plat

Besoin de vous évader .... vers les îles ? Direction la reunion ... avec le cari de poulet .

Recette que j'adore et facile à réaliser .. et surtout excellente à déguster ..

Temps cuisson : 40 min

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 poulet (ou je prend une cuisse par personne )

3 gros oignons

3 tomates bien mûres (ou tomate pelée au jus)

2 branches de thym

10 gousses d'ail

1 petit morceau de gingembre frais ou vinaigré

1 c à soupe rase de curcuma

8 grains de poivre noir

3 c à soupe d'huile

Sel

Préparation :

Préparez avant les ingrédients

émincez les oignons
Coupez les tomates en dés
Pilez ensemble , ail , poivre, gingembre , sel
Coupez votre poulet en morceaux

Dans une marmite faites revenir le poulet, le dorer (en général je le sors de la marmite une fois cuit)
Rajoutez les oignons et les faire roussir
Mettez les épices (ceux qui ont été pilé), le thym, les tomates
Coupez votre poulet en morceaux
Rajoutez les oignons et les faire roussir
Mettez les épices ( ceux qui ont été pilé), le thym, les tomates
Remuez
Versez 2 verres d'eau et réduire le feu
Couvrez la marmite et laissez cuire 35 /40 minutes en mélangeant de temps en temps ( j'y rajoute à ce moment le poulet )

Je le sers en général avec du riz basmati. La sauce doit être onctueuse . C'est pour cela qu'il faut la faire réduire assez longtemps.