Gratin pommes de terre et lard
Plat
Croustillant et moelleux, c'est ce que vous aurez avec ce gratin ... riche en calories... donc à ne pas abuser !
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
Tranches de lard
1kg de pommes de terre
2 gousses d'ail
20 cl de crème semi épaisse
10 cl de lait
100 g de parmesan
Un peu de vin blanc
Muscade râpée
Sel
Poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Peler et couper les pommes de terre en fine lamelles (2 mm )
- Répartisser les tranches de lard au fond du plat
- Étaler les pommes de terre au dessus
- À la moitié Parsemer de parmesan
- Rajouter le reste de pommes de terre
- Mélanger la crème fraîche, les ails pressé, le sel, le poivre et la muscade
- Ajouter le vin blanc (facultatif )
- Verser le tout sur les pommes de terre
- Répartisser le parmesan et le reste de lard
- Enfourner pour 1h -1h30
Si vous voulez que ça aille plus vite,vous pouvez précuire les pommes de terre
Accompagné d'une salade verte. .
Un régal avec ces longues journées d'hivers. .
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