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Bonjour à tous ! Passionnée de cuisine, j'ai décidé de créer ce blog pour vous faire partager mes recettes et mes astuces sucrées et salées, alors venez nombreux !! Bonne Visite !
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Pain d'épices

Entrée Apero
Pain d'épices
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Pour 6 personnes :


• 250 grammes de miel


• 250 grammes de farine de blé


• 100 grammes de cassonade


• 1 sachet de sucre vanillé


• 1 sachet de levure chimique


• 1 cuillère à café de cannelle en poudre


• 2 cuillères à café de mélange quatre épices


• 2 oeufs


• 10 centilitres de lait



Matériel :


• Tamis


• Cuillère en bois


• Moule à cake


Préparation :

Étape 1 : Faire chauffer le miel dans une casserole ou au four à micro-ondes.

Étape 2 : Mélanger la farine et la levure tamisée puis les deux sucres, la cannelle et les épices.

Étape 3 : Ajouter le miel chaud en remuant avec une cuillère en bois.

Étape 4 : Incorporez petit à petit 2 œufs puis le lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Étape 5 : Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfourné et laissez cuire pendant 40 minutes. Au bout de 5 minutes de cuisson, sortez le moule du four, lissez la pâte sur le dessus à l'aide d'un spatule et avec la pointe d'un couteau, tracez un trait au centre du cake dans la longueur.

Étape 6 : Au bout de 40 minutes, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort propre sortir le pain d'épices sinon ajoutez 10 minutes de cuisson (pas plus sinon il deviendra sec). Laissez refroidir 2 heures dans son moule.

- Le pain d'épices se conserve 10 jours à température ambiante dans du papier sulfurisé ou aluminium.

- L'idéal est d'attendre 24 heures avant de la déguster.

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