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Bonjour à tous ! Passionnée de cuisine, j'ai décidé de créer ce blog pour vous faire partager mes recettes et mes astuces sucrées et salées, alors venez nombreux !! Bonne Visite !
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Conchiglionis farcis

Plat
Conchiglionis farcis
Préparation : 1 h
Cuisson : 40 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

Pour 4 personnes

Pour 4 personnes :


• 400g de conchiglionis (pâtes)


• 500g de viande de veau hachée


• 30 cl de coulis de tomate


• 1 gousse d'ail


• sel, thym et huile d'olive


• 1 cuillère à café du mélange 4 épices


• 120g de gruyère râpé



Matériel :


• poêle, casserole, égouttoir


• plat à gratin


Préparation :

Étape 1 : Épluchez et hacher l'ail. Faites les fondre 3 minutes à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter la viande de veau et saisissez 5 minutes à feu vif.

Étape 2 : Ajouter 10 centilitres de coulis de tomates, le thym, le sel et les 4 épices et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. En fin de cuisson, hors du feu, saupoudrez la moitié de gruyère râpée, mélanger.

Étape 3 : Faire cuire les conchiglionis 4 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée sans les casser. Ils doivent rester légèrement fermes. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

Étape 4 : Mélanger le reste du coulis avec 10 centilitres d'eau. Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Étape 5 : Étaler le coulis au fond d'un plat à gratin. Garnir les conchiglionis avec la farce de viande, déposer délicatement dans le plat. Parsemez la surface avec le reste de gruyère râpée. Enfournez pour 20 à 25 minutes.

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