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Bonjour à tous ! Passionnée de cuisine, j'ai décidé de créer ce blog pour vous faire partager mes recettes et mes astuces sucrées et salées, alors venez nombreux !! Bonne Visite !
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Sablés à la vanille de Noël

Goûter Dessert
Sablés à la vanille de Noël
Préparation : 2 h
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour 30 sablés :


• 500g de farine


• 125g de cassonade


• 125g de sucre blanc en poudre


• 1 cuillère à café de levure chimique


• 10 centilitres de lait


• 2 jaunes d'oeufs


• 250g de beurre doux


• 1 cuillère à café d'arôme de vanille


• pâtes à sucre : blanche, rouge et verte



Matériel :


• tamis, rouleau à pâtisserie


• plaque de cuisson


• papier sulfurisé


Préparation :

Étape 1 : Dans un saladier, travailler le beurre mou et les sucres à la main.

Étape 2 : Ajouter les jaunes d'oeufs non battus, la vanille et le lait et mélanger à la spatule.

Étape 3 : Ajouter la farine et la levure tamisée puis mélanger le tout à la main. La pâte doit être souple et homogène (si elle est trop collante rajouter un peu de farine). Envelopper la pâte de papier film et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Étape 4 : Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Découper à l'emporte-pièce la pâte et disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les enfourné pour 10-15 minutes.

• Dans le cas où vous n'avez pas d’emporte-pièces, vous pouvez les fabriquer vous-même. Dessiner par exemple une canne à sucre de noël avec du papier cançon, découper le et recouvrer le film plastique. Puis vous le posez sur la pâte et avec un couteau couper le tour.

Étape 5 : Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les retirer, pour qu'ils durcissent. Une fois tous les sablés cuits, mettez une petite heure au réfrigérateur avant de commencer la décoration.

Étape 6 : Abaisser à l'aide du rouleau toutes les pâtes sucres colorées. A l'aide de vos emporte-pièces découper la pâte à sucre. Prenez un sablé et badigeonner le de l'eau de fleur d'oranger avec un pinceau et coller la pâte à sucre dessus.

- Sortir la pâte du réfrigérateur 30 minutes avant de l'étaler pour qu'elle ramollisse.

- A la place de l'eau de fleur d'oranger, vous pouvez utiliser du chocolat ou de la confiture ou même de la colle alimentaire.

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