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Bonjour à tous ! Passionnée de cuisine, j'ai décidé de créer ce blog pour vous faire partager mes recettes et mes astuces sucrées et salées, alors venez nombreux !! Bonne Visite !
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Cake au citron

Goûter Dessert
Cake au citron
Préparation : 45 min
Cuisson : 1 h
Repos : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour 1 moule (25 cm de longueur et 9 cm de hauteur)



Cake :


- 250g de farine


- 1/2 sachet de levure chimique


- 2 citrons (zeste de 2 citrons et jus d'un citron)


- 4 œufs


- 1 pincée de sel


- 100g de beurre doux


- 10cl de crème liquide



Glaçage blanc :


- 100g de sucre glace


- 1 citron (1/2 jus de citron)



Matériel :


- Moule à cake


- Râpe


- Tamis


Préparation :

Étape 1 : Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.

Étape 2 : Laver et râper les citrons.

Étape 3 : Dans un saladier, frottez entre vos doigts les zestes et le sucre et laissez reposer pendant 10 minutes afin que le sucre se parfume.

Étape 4 : Pendant ce temps, beurrer et fariner le moule à cake. Préchauffer le four à 180°C.

Étape 5 : Ajouter les œufs et fouetter l'ensemble pendant 5 minutes, l'appareil doit être mousseux et blanchâtre. Ajouter dans l'ordre la crème liquide puis le sel. Fouetter pour bien mélanger.

Étape 6 : Incorporer la farine et la levure tamisée en trois fois et mélanger à la spatule jusqu'à obtenir un mélange épais et onctueux.

Étape 7 : Ajouter lentement le beurre refroidi et le jus d'un citron et mélanger.

Étape 8 : Remplir le moule et enfourner pendant 45min-1h. Vérifier la cuisson en piquant le milieu du cake au couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 9 : Fouetter le sucre glace et le jus de citron et recouvrir le cake refroidi. Laisser reposer au réfrigérateur pour que la glaçage durcisse.

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