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Bonjour à tous ! Passionnée de cuisine, j'ai décidé de créer ce blog pour vous faire partager mes recettes et mes astuces sucrées et salées, alors venez nombreux !! Bonne Visite !
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Cake au chèvre et pignons

Entrée Apero
Cake au chèvre et pignons
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour le cake


• 120g de farine


• 1 sachet de levure chimique


• 2 œufs


• 5 cl de lait 1/2 écrémé


• 5 cl d'huile d'olive


• 125g de fromage de chèvre cendré


• 30g de pignons de pins


• sel et poivre


• beurre (pour le moule)


• 1 botte de menthe fraîche (facultatif)



Matériel


• Tamis


• Un saladier


• Une poêle


• Moule à cake


• Spatule


Préparation :

Étape 1 : Dans une poêle, dorer les pignons de pins à sec jusqu'à la coloration voulue.

Étape 2 : Couper le fromage de chèvre en dés et ciseler la menthe (pour ceux qui veulent en mettre)

Étape 3 : Dans un saladier, fouetter les œufs et ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Étape 4 : Incorporer le lait et l'huile d'olive. Mélanger énergiquement.

Étape 5 : Ajouter les dés de chèvres, saler et poivrer puis mélanger à la spatule. Pour finir ajouter les pignons et la menthe (pour ceux qui veulent en mettre) et mélanger.

Étape 6 : Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte dans le moule puis enfourner pendant 50 minutes.

Laisser refroidir le cake avant de démouler.

- Vous pouvez remplacer le chèvre par du comté ou de l'emmental

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