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Bonjour à tous ! Passionnée de cuisine, j'ai décidé de créer ce blog pour vous faire partager mes recettes et mes astuces sucrées et salées, alors venez nombreux !! Bonne Visite !
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Montécaos

Goûter Dessert
Montécaos
Préparation : 1 h
Cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour 25 personnes

Pour la pâte


• 500g de farine


• 250g de sucre en poudre


• 250g de poudre d'amandes


• 1/2 litre d'huile d'arachide


• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger


• cannelle en poudre



Matériel


• un saladier


• une plaque de pâtisserie


• papier sulfurisé


Préparation :

Étape 1 : Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amande, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

 

Étape 2 : Verser l'huile d'arachide en filet et mélanger à la main pour bien incorporer la matière grasse. Former une boule et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.

 

Étape 3 : Préchauffer le four à 180°C

Former à la main des petites boules d'environ 5 centimètres et les déposer une plaque de pâtisserie recouvert de papier sulfurisé. Faire un petit creux au milieu de la boule et mettre une pincée de cannelle. Enfourner pour 15-20 minutes jusqu'à qu'une légère coloration apparaisse. Laisser refroidir avant de déguster.

- Si la texture de la pâte est un peu friable c'est normal, c'est l'effet recherché le montécaos est à la base un gâteau un peu friable, le tout c'est que vous arriviez à fabriquer vos boules de pâtes sans que ça s'effrite !

- Si les montécaos sont mous à la sortie du four c'est normal, laissez les reposer quelques minutes sur la plaque, ils durciront.
 

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