Tarte au chocolat

Étape 1 : Préparer une pâte sablée (voir recette) ou l'acheter, votre pâte doit être cuite à blanc et refroidit avant d'y déposer la garniture chocolat.

Étape 2 : Concasser le chocolat dans un saladier.

Étape 3 : Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre et la crème fleurette et mélanger. Verser le tout sur le chocolat et mélanger délicatement. Battre un œuf et l'ajouter à la préparation et mélanger.

Étape 4 : Verser le tout dans la tarte et enfourner pour 10 minutes à 170°C.

Étape 5 : Vérifier la cuisson, la tarte doit être légèrement tremblotante. Laisser refroidir dehors un moment puis mettre au frigo pour que le chocolat durcisse.