1 Préchauffer le four à 200°c 

2 a l'aide d'un emporte pièce  découper la pâte , puis foncer les mini moules . Râpez le zeste  d'un citron et récupérez  le jus . Faite fondre le beurre au micro-onde . Battre le sucre avec l'oeuf entier et le jaune d'oeuf dans un recipient . Ajouter le beurre  fondu , le zeste râpé et le jus du citron . 

3 verser cette préparation sur les fonds des mini tartelettes . cuire  20 minute à 200°c