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Cooking and co by isa

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Mes recettes proposées sont tout à fait réalisables et adaptables sans ce fameux robot que mon mari m'a offert en mars dernier :-) J'ai également l'intention d'organiser prochainement des ateliers culinaires en Charente-Maritime!
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Panna Cotta et coulis de Carambars sans Thermomix

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Repos : 4 h
Panna Cotta et coulis de Carambars sans Thermomix

Ingrédients :

Panna Cotta:


3 feuilles de gélatine


50 cl de crème fraîche liquide


50 gr de sucre


1 cac d'extrait de vanille



Coulis de Carambars :


10 à 12 carambars


15 cl de lait demi écrémé


Préparation :

1. Dans un saladier rempli d'eau froide , faites tremper les feuilles de gélatine pendant 8 mn.

2 . Dans une casserole , portez à ébullition la crème liquide , le sucre et l'extrait de vanille en mélangeant à l'aide d'un fouet . Sortez les feuilles de gélatine de l'eau , essorez les en les pressant dans les mains , puis mettez les dans la casserole , sur feu doux , et mélangez pendant 2 mn. 

3 . Versez la préparation dans des moules ou des ramequins , puis placez les au réfrigérateur pendant 4 heures .

4 . Pendant ce temps , preparez le coulis  : dans une casserole , faites fondre les carambars avec le lait , puis réservez à température ambiante .

5 . Au moment de servir , nappez les panna cotta avec le coulis de Carambars.

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