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Salade d'hiver aux poires et au Roquefort
Par Cookingisa
https://cuisine.land/cooking-and-co-by-isa/6571-recette-salade-d-hiver-aux-poires-et-au-roquefort.html
Entrée
6 
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos : 1 min
Ingrédients :
300 gr d'eau
4 poires , épluchées et coupées en gros dès.
Le jus d' un citron jaune
3 grosses endives , emincées
50 grosse de Roquefort , coupé en gros dés.
100 gr de crème liquide , légère
10 cerneaux de noix.
4 poires , épluchées et coupées en gros dès.
Le jus d' un citron jaune
3 grosses endives , emincées
50 grosse de Roquefort , coupé en gros dés.
100 gr de crème liquide , légère
10 cerneaux de noix.
Préparation :
1. Mettre l'eau dans le bol . Mettre le Varoma en place , y mettre les poires et les arroser de jus de citron, puis cuire à la vapeur 10 mn / Varoma / vitesse 1 .
Retirer le Varoma.
Transvaser les poires dans un récipient et laisser refroidir avant d'ajouter les endives .
Vider le bol .
2 . Mettre le roquefort et la crème liquide dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 10.
Répartir le mélange poires - endives sur les assiettes , happer de crème au Roquefort et parsemer de cerneaux de noix .
Servir sans tarder .
Par portion :
687 KJ / 165 Kcal / protides 4 g / glucides 12 g / lipides 10 g