Brioche facile rapide et sans pétrissage
Par Clemence
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Facile, rapide et sans pétrissage !
Le résultat est surprenant, la texture est entre une brioche et un cake. Pour un goûter rapide j'adopte elle est très bonne
Ingrédients :
1 œuf
4 cuillères à soupe de sucre vanillé
50 g de beurre fondu
300 ml de lait tiède
12 g de levure boulangère en poudre
(soit 2 sachets pour moi)
2 pincée de sel
Si vous le souhaitez, vous pouvez la parfumer de fleur d'oranger ou autre extrait de parfum. J'ai choisi de la laisser nature, parfumée légèrement de vanille et parsemé de perles de sucre. Peu sucrée il convient parfaitement de la servir avec de la confiture.
Préparation :
• Préchauffez votre four à 80°C.
• Dans un grand bol, mettre la farine, la levure sèche, l’œuf, le sucre vanillé, le beurre fondu et le sel.
• Mélangez tout à l’aide d’une cuillère en bois ou un fouet, en ajoutant le lait tiède.
• On obtient un mélange homogène, une pâte très collante c'est normal.
• Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
• Parsemez de perles de sucre et mettre à cuire à 80°C pendant 20 minutes puis augmenter la température à 200°C pendant 30 minutes.
(Ici j'ai mis mon four à 80°C pendant 20 minutes puis à 180°C pendant 30 minutes.)
À la sortie du four, laissez tiédir avant de servir.
