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ANDOUILLE maison
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/2265-recette-andouille-maison.html
Plat
10 
Préparation : 1 h
pensez a vos barbeuk pour cet ete
Ingrédients :
suivants de boeuf (boyaux)
differente parrure du cochon
chaudins de porc (échaudés)
2 grosse cas de moutarde
1 verre 1/2 de vin blanc
1 tout petit filet de vinaigre
1 gros oignon
sel/poivre
differente parrure du cochon
chaudins de porc (échaudés)
2 grosse cas de moutarde
1 verre 1/2 de vin blanc
1 tout petit filet de vinaigre
1 gros oignon
sel/poivre
Préparation :
hachage avec une grille a gros trous
mélangez, le tout, rectifier l'assaisonnement si necessaire
placez votre embout sur votre poussoir, et engager le boyau
remplisser les boyaux un a un et fermer avec un noeud