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RAGOUT DE CANARD A MA FACON

Plat

Au moins 2 fois par an on vide les congélos  pour les nettoyer, et c'est la que l'on retrouve des sachets de viande que l'on avait oublié

quand je prépare mes canard je met toujours a part  les cou dénudés et le haut des ailes, et c'est ce que j'ai retrouvé 

dans mon congélateur, il y avait environ 6 cous et 6 haut d'ailes ........ comment les accommoder ......?

on a toujours des oignons et de l'ail, dans le frigo on a toujours un fond de vin blanc ...... c'est partit 

15 min
3 h
Bon marché
Facile
RAGOUT DE CANARD A MA FACON

Ingrédients :

cous et ailes de canard (ou autre viande)
1/2 bouteille de vin blanc
2 gros oignons
3 gousses d'ails
1 cube (volaille)
sel/poivre
piment d'espelette
1 feuille de laurier
1 branche de thym

Préparation :

prenez une marmite qui passe au four 

faite revenir  les oignons coupés en petit morceaux et les gousses d'ail coupées en trois

ensuite faire revenir doucement la viande quelques minutes saupoudrez de farine 

mouillez avec le vin blanc le cube ecrasé et un peu d'eau si necessaire 

sel/poivre et piment d'espelette

bien mélanger le tout 

refermez avec le couvercle 

et mettre la gamelle au four 

160° pendant 3h

a mi cuisson ressortez votre marmite et rajouter des pommes de terre epluchées lavées et coupées en quatre dans la longueur

refermez la gamelle et poursuivez la cuisson dans le four 

vous pouvez rajouter carottes et champignons çà ne gâcheras en rien le gout bien au contraire ...............

On change de pièce ?

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