QUICHE AU TZAZIKI ALLEGE ET SAUMON

raper le concombre dans une passoire, le saler genereusement et le laisser degorger pendant 2h a temperature ambiante 

pendant ce temps battre energiquement le fromage blanc (fouet electrique possible)  pendant quelques minute, rajouter la creme fraiche  salez et poivrez melanger avec l'ail 

bien rincer le concombre pour retirer  tout l'excedant de sel, le presser pour l'egouter et bien le secher  le rajouter au melange crémeux rajouter la menthe  et laisser reposer au frais pendant 2h

préchauffer  le four a 180°, melanger le tzaiki le fromage frais,  avec les oeufs et le saumon frais et saumon  fumé coupé en dés

etaler la pate sur un moule a tarte, mettre votre appareil dessus et enfourner pour 30 mn