GNOCCHIS

Name: GNOCCHIS
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kilo de pomme de terre (ou reste de puree); 250 gr de farine; 2 oeufs; sel / poivre

Plat

Cette recette me viens de ma marrainne, qui etait mariée avec un italien

je n'en ai que de bon souvenirs

C'est simple, rapide, tres bon, c'est aussi une autre facon d'utiliser les pomme de terre ou tout simplement

une excellente idee pour passer vos reste de puree

Temps de préparation : 20 min

Temps cuisson : 20 min

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 kilo de pomme de terre (ou reste de puree)

250 gr de farine

2 oeufs

sel / poivre

Préparation :

écraser les pomme de terre cuites et épluchées

rajouter de la farine et les œufs , bien mélanger de façon a avoir une belle pate

faire de long boudin pas trop gros, et couper des petit tronçon

a coté faire bouillir de l'eau avec un peu d'huile et une feuille de laurier

écraser légèrement avec les dents d'une fourchette les tronçon pour avoir un joli dessin

plonger les gnocchis dans l'eau bouillantes et laisser cuire une petite vingtaine de minutes

sortez les gnocchis, et degustez selon votre gout

1/ soit juste grillé dans une poele

2/ soit mis dans un plat au four recouvert de sauce bobognaise et de fromage rappé

3/ soit juste recouvert d'une bechamel maison

Les gnocchis sont a deguster selon votre gout, vous pouvez egalement les panner et les faire frire de cette facon vous aurez des croquettes de pommes de terre en accompagnement d'un roti