TERRIN DE POULET OU DINDE

Name: TERRIN DE POULET OU DINDE
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g de chair à saucisse; 300 g d’escalope de poulet; 3 échalotes; 6 gros champignons de Paris; 2 cs d’Armagnac; 2 cc de sauge séchée; 3 cs d’huile d’olive; 1 cc de fleur de sel; 1 oeuf; Poivre noir du moulin

Entrée

Temps de préparation : 5 min

Temps cuisson : 40 min

Ingrédients :

500 g de chair à saucisse

300 g d’escalope de poulet

3 échalotes

6 gros champignons de Paris

2 cs d’Armagnac

2 cc de sauge séchée

3 cs d’huile d’olive

1 cc de fleur de sel

1 oeuf

Poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.
Lavez les champignons, émincez-les puis recoupez en petits morceaux. Epluchez puis hachez les échalotes
au couteau. Faites de petites lanières de poulet avec des ciseaux de cuisine.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez bien avec les doigts puis répartissez dans 2
terrines (ou une grande).

terrine de dinde

Enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir à température ambiante avant de réservez quelques heures
au frais.