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GAUFFRE DE LIEGE
Par natie
https://cuisine.land/chez-mamita/1495-recette-gauffre-de-liege.html
Dessert
Ingrédients :
- 750 g de farine fluide
- 270 g de lait tiède
- 7 g de levure
- 10 à 15 g de sel
- 400 g de beurre ou autre matière grasse
- 3 œufs entiers + 2 jaunes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de sucre perlé
- 270 g de lait tiède
- 7 g de levure
- 10 à 15 g de sel
- 400 g de beurre ou autre matière grasse
- 3 œufs entiers + 2 jaunes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de sucre perlé
Préparation :
Préparer l'appareil à gaufre en mélangeant la farine, les œufs, le sel, le sucre vanillé et la levure délayée dans le lait tiède.
Laisser lever à entre 30 et 45 min près d'un radiateur ou dans un autre endroit à plus ou moins 24 degrés.
Incorporer le beurre pommade.
Incorporer le sucre perlé.
Laisser reposer minimum 30 min.
Préparer des patons
Cuire de 5 à 6 mn dans un gaufrier bien chaud