Mélangez dans un saladier, l'huile d'olive, sel, poivre et le jus de citron

Placez vos St Jacques sur le flan et faites de fines tranches

Dressez ces rondelles dans les assiettes

Versez quelques gouttes de la vinaigrette

Parsemez de ciboulette, d'aneth et de baies de roses

Régalez vous !