Cupcake choco - fraise
Par chacha44
https://cuisine.land/chacha44/2574-recette-cupcake-choco-fraise.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 18 min
Repos : 10 min
Allez , je sais encore et encore des cupcakes....C'est vrai mais c'est tellement bon... MIAM!!!
Ingrédients :
- 100 gr de sucre en poudre
- 120 gr de beurre mou de Charentes
- 140 gr de farine de blé
- 2 œufs
- 1 c. à soupe arôme vanille
- 4 c.à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 2 c. à café de chocolat amère sans sucre
Crème au beurre à la fraise:
- 200 g de sucre glace
- 200 g de beurre pommade
- 3 gouttes d'arôme fraise
- 3 gouttes de colorant rouge
Facultatif:
- fraise - menthe ..
Préparation :
Biscuit:
- Préchauffer le four à 180 °C
- Réduire le sucre en sucre glace pendant 5 séc. vit.10
- Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger 2 mn vit.4
- déposer les caissettes en papier dans les alvéoles du moule, remplir à mi hauteur.
- Enfourner pendant 18 min; c'est cuit , sortir du four et mettre de côté à refroidir.
Nappage:
- Fouetter le sucre et le beurre
- Ajouter l'arome et le colorant
- Continuer à fouetter et monter le crème qui va devenir onctueuse et lisse
- Napper vos cupcakes refroidis
- Décorer d'un quartier de fraise menthe de ma recette " simplement fraise".
- Déguster
Bonne dégustation avec Miam et Bon...