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Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Nouilles chinoises au boeuf à ma façon


Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes

Petit plat improvisé goûteux et original

Ingrédients :

- une sauce GO-TAN SOJA /SESAME


- un filet d'huile


- 1 grosse carotte


- 1 gousse d'ail


- 1 morceau de gingembre frais (1 cm)


- 1 cc de sucre roux


- sel


- 200 g de boeuf ( pièce à fondue)


- 1/4 de poivron vert


- 1/2 paquet de nouilles chinoises de blé




Facultatif:


- mini épis de maîs


- champignons noires chinois


Nouilles chinoises au boeuf à ma façon

Préparation :

- Éplucher et tailler en bâtonnet la carotte

- Précuire la carotte dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min et égoutter, réserver

- Émincer l'ail et le gingembre

- Tailler le poivron en bâtonnet

- dans un wok, mettre un filet d'huile à chauffer, y faire revenir  l'ail et le gingembre

- Mettre à cuire les nouilles 4 min dans une casserole d'eau salée, égoutter.

- Ajouter pour colorer la viande taillée en lamelles, dans le wok, 1 min;

- Ajouter le sucre pour caraméliser la viande dans son suc;

- Rajouter les carottes et le poivrons , laisser cuire 2 min à feu doux en remuant pour que cela n'attache pas

- Napper de 1/3  du bocal de la sauce et rajoute les nouilles; laisser encore 1 min en remuant.

- Dresser vos assiettes

Bonne dégustation, avec Miam et Bon...

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