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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Côtes de porc et sa sauce crème moutardée

Plat
Publié le 18/08/2017 à 10:46
Côtes de porc et sa sauce crème moutardée
Couverts 3
Coût Bon marché
Difficulté Facile
Préparation 10 min
Cuisson 20 min

Entre tout ses repas festifs de fin d'année, un plat simple rapide et goûteux.

Pour moi, accompagné juste de carottes vapeur, mon ado choisit plus le riz.

Ingrédients :

- 3 côtes de porc


- 1/2 oignon


- 25 cl d'eau


- 1/2 bouillon de légumes


- 3 cs de crème fraîche


- 2 cs de moutarde


- 1 cs de farine


- poivre et sel(facultatif)



Accompagnement:


- 1 sachet de riz basmati


- 4 carottes



Préparation :

- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé puis le mettre de côté dans une assiette.
- Saler et poivrer les côtes de porc et les fariner.

Attention n'abuser pas du sel, le bouillon cube et la moutarde étant bien salés déjà.
- Les faire dorer à la poêle des 2 faces.
- Ajouter les oignons et le bouillon de cube dissout dans les 25 cl d'eau.
- Couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Ajouter le mélange moutarde + crème et porter à ébullition.
- Retirer les cotes de porc

- Émulsionner la sauce au mixer plongeant; réserver

 

- Mettre à cuire le riz dans de l'eau bouillante salée

- Éplucher et découper les carottes, les cuire à la vapeur.

 

Dresser vos assiettes à convenance

 

Bonne dégustation, Avec Miam et Bon...

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