La galette, c'est comme on aime, le choix est large des garnitures, ce midi un peu de verdure dans nos estomacs c'est pas mal aussi...
Ingrédients :
- 6 Galettes de sarrasin
FONDUE DE POIREAUX:
- 4 poireaux
- 4 cs de crème fleurette
- 60 g de beurre
Garniture:
- 1 bûche de chèvre
- 1 poignée de noix
- sel et poivre
Préparation :
- Préparer vos galettes à l'avance, voir ma recette de galettes bretonne sans œufs.
Préparer votre fondue de poireaux:
- laver et couper les poireaux en rondelles
- mettre dans le bol, le beurre+la crème+le sel, mixer 20 sec.à la vitesse 2
- rajouter les poireaux, fonction sens inverse 20 min/100°c/Vit.2
Sorter votre crêpière:
- Dans la crêpière beurrée, mettre une galette à chauffer
- Garnir de la fondue de poireaux, ajouter 3 rondelles de bûches de chèvre coupés en dés, ainsi que quelques cerneaux de noix
- Chauffer 2 min à feux doux, et replier la galette en 4
Dressez avec une salade verte.
Il existe une multitude de recette , à base de poisson, de viande ou végétarienne;
La galette, tout le monde y trouve son compte...
Bonne dégustation avec Miam et Bon...
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