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Verrine Tiramisu aux Fraises et Framboises

Par Sousoul
https://cuisine.land/cakeland/4748-recette-verrine-tiramisu-aux-fraises-et-framboises.html

Dessert
8 Préparation : 30 min Repos : 3 h

C'est une recette équilibrée avec l'acidité et le sucré.

 

Verrine Tiramisu aux Fraises et Framboises

Ingrédients :

3 œufs
250g de mascarpone
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
500 g de fraise
200g de framboise
250g de biscuits cuillères ou spéculoos

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans des saladiers différents
  2. Mettre le sucre dans les jaunes d’œufs et faire blanchir
  3. Ajoutez la mascarpone et le sucre vanillé au mélange précédent et mélangez
  4. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel 
  5. Ajoutez les blancs en neige au mélange puis mélangez délicatement
  6. Mixez les fruits rouges et laissez quelque fruits pour votre décoration
  7. Trempez les biscuits dans la sauce de fruits rouges puis mettez les au fond d'une verrine
  8. Versez un peu de sauce de fruits rouges par dessus le biscuit trempé puis ajoutez la crème de tiramisu, remettez un peu de biscuit trempé et rajoutez un peu de sauce de fruits rouge sur le dessus; faites ça  pour toutes les autres verrines
  9. Mettez au frais pendant 3 heures puis dégustez 

Vous pouvez ajouter un peu de chantilly sur le dessus ou vous pouvez changer les fruits ou le biscuit (petit beurre, spéculoos, etc...).

Décorez comme vous le voulez!