Galette Frangipane

GoûterDessert

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée BIO

200g de poudre d'amande

150g de sucre

3 oeufs entiers + 1 jaune

100g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, le sucre vanillé, le beurre coupé en dés et les 3 œufs entiers (je mélange à la main dans un premier temps puis avec une fourchette pour éviter les grumeaux).
Dans un moule à tarte, déposez une première pâte avec le papier et collez bien aux bords.
Versez votre frangipane et étalez à la cuillère au besoin.
Ajoutez votre fève! Après ça sera trop tard!
Couvrez avec la seconde pâte (coupez au besoin mais pas trop) et fermez les bords avec les doigts (un peu comme pour une tourte)
Badigeonnez le dessus de votre galette avec un jaune d'oeuf préalablement battu avec une cuillère à soupe d'eau (bon, ça se voit la photo que là j'avais zappé cette étape ^^;)
Enfournez pour 45 minutes, surveillez quand même la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Vous pouvez la déguster tiède (si vous aimez).