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Cake aux carottes

Par Lesdelices
https://cuisine.land/aupetitdelice/5278-recette-cake-aux-carottes.html

Goûter Dessert
8 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min
Cake aux carottes

Ingrédients :

250g de carottes râpées finement
50g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
60g de noisettes en poudre
70g d'amandes en poudre
50g de sucre en poudre
30g de sucre roux
25ml d'huile
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle en poudre

Préparation :

Fouetter les oeuf et le sucre. Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélanger et rajouter ensuite l'huile, la cannelle et les carottes rapées. Beurrer un moule à cake et saupoudrer le fond de sucre roux retiré le surplus. Préchauffé le four à 180° Enfourner pour 40 min en vérifiant la cuisson à l'aide d'un pic en bois. Laisser refroidir dans le moule et retourner sur le plat de présentation.