Dans la cuve du batteur avec accessoire feuille , battre le beurre avec le sucre , Quand la préparation est claire et onctueuse , ajouter le blanc d'oeuf , le café,la farine,Et le cacao , mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple mais sans trop insister sinon elle deviendrais élastique. Préchauffer votre four 180° Mettre la pâte dans une poche à douille cannelé et pocher des rosaces sur une plaque préparé de papier sulfurisé. Enfourner 10min . Laisser refroidir avant de les tremper dans le chocolat noir fondu et laisser prendre le chocolat. Bonne dégustation !