Laver et couper les courgettes en rondelles d'1cm environ, couper les poivrons en lamelles et faire revenir à la poêle sans ajout de matières grasses. Pendant ce temps préparer la pâte à pizza Dans un bol verser le lait légèrement tiédi et ajouter la levure et mélanger, puis ajouter 1bonne cuillère à soupe de farine pris sur les 200 g et mélanger vous devez avoir une pâte homogène un peu compact et laisser reposer 10min elle va doublé de volume. Dans un autre bol casser l'oeuf et y ajouter l'huile et fouetter. Verser cette préparation dans l'autre bol et fouetter bien. Verser le tout dans la cuve de votre robot avec le sel où il y a votre farine et pétrir à vitesse moyenne ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau afin d'avoir une pâte qui se décolle de la parois puis laisser reposer sous un torchon jusqu'à doublé de volume. La pâte est prête à être utilisé, Étaler votre pâte puis étaler votre concentré de tomates disposer vos tranches de courgettes, puis vos poivrons, les lamelles de jambon et parsemer de gruyère râpé Enfourner 15min au four préchauffer th8. Une bonne pizza bien garni qui ne fait pas trop de mal à la ligne hihi !!!