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Le plaisir de partager avec céline

mousse fraise-chocolat

Préparation : 30 min
Repos : 4 h
Bon marché
Difficulté : Facile
Dessert
Pour 4 personnes
mousse fraise-chocolat

Ingrédients :

mousse fraise:



250g de fraises


40g de sucre


16cl de crème fleurette


1/2 sachet de chantifix 3 cà s de sucre glace



mousse chocolat:



125g de chocolat noir


3 blancs d’œufs


1 jaune d’œuf


1 pincée de sel


50g de crème fleurette


20g de sucre en poudre


Préparation :

mousse fraise-chocolat

mousse fraise 

mixer les fraises et ajouter le sucre fouetter la crème fleurette avec le sucre glace et la chantifix jusqu'à devenir chantilly .

puis incorporer la fraise à la chantilly délicatement puis réserver.

 

mousse chocolat 

faire fondre le chocolat avec la crème bien mélanger puis réserver.

monter les blancs en neige avec une pincée de sel  en y incorporant le sucre en poudre .

ajouter le jaune d’œuf au chocolat et bien mélanger, puis incorporer le chocolat aux blancs délicatement .

disposer en verrine une couche fraise ,une chocolat ...

puis réserver au frais minimum 4h.

ensuite décorer à votre guise !! 

un petit plaisir pour les papilles ...

 

à noter : ne vous inquiétez pas si la mousse fraise vous semble limite liquide elle se figera au frais.

 

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