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La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes.

La frita

Pour 4 personnes
La frita
Plat

Ingrédients :


je mets deux escalopes de poulet, deux de dinde et deux tranches de porc (échine).


- 1 gros poivron vert


- 1 gros poivron rouge


- Huile (je préfère l’huile d’olive)


- 1 boite de tomates pelées ou des tomates.


- Laurier, sel, poivre, ail.


- Un sucre


Préparation :

 

Nettoyer les poivrons, les découper en lanières (épaisseur d’un doigt environ), les faire revenir dans l’huile puis les retirer. Faire revenir ensuite les différents viandes découpées en morceaux. Retirer également. Faire réduire les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés, rajouter un sucre pour l’acidité de la tomate. Rajouter les poivrons, la viande, les épices, l’ail, sel et poivre. Laisser mijoter le tout pendant environ 30 min, à feu doux.

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