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Sauté de veau minceur aux carottes et lait de coco
Par Serge
https://cuisine.land/astuces-et-recettes/2728-recette-saute-de-veau-minceur-aux-carottes-et-lait-de-coco.html
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
400 g de sauté de veau
4 oignons
2 carottes
2 gousses d’ail
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
2 cuillères à café de maïzena
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
4 oignons
2 carottes
2 gousses d’ail
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
2 cuillères à café de maïzena
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
Préparation :
Pelez les oignons et émincez-les. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez finement l’ail.
Dans une cocotte antiadhésive, faites chauffer l’huile et ajoutez l’ail et l’oignon. Laissez fondre 20 minutes à feu très doux.
Ajoutez le veau coupé en gros cubes et les carottes. Montez à feu moyen Laissez dorer quelques minutes, en remuant.
Ajoutez le lait de coco, le cube de bouillon, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez la maïzena délayée dans un fond d’eau froide. Mélangez bien et laissez épaissir, puis retirez du feu.
Bon appétit