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La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes.

Risotto aux poireaux sauce au curry massaman

Pour 2 personnes
Risotto aux poireaux sauce au curry massaman
Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 120 g de riz rond


- 1 cm de gingembre


- 3 cuillères à café de pâte de curry massaman


- 1 poireau


- 20 g de noix de cajou non salées


- 1/2 citron


- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive


- 40 cl d'eau


- Facultatif : graines de cumin


Préparation :

Coupez votre poireaux verticalement (le blanc seulement), séparez les filaments et coupez le environ trois fois de manière horizontale. 
Épluchez et coupez en fine tranche environ 1 cm de gingembre. Faites revenir le tout environ 2-3 minutes à feu moyen-vif dans de l'huile d'olive.

Versez votre riz dans l'huile d'olive et attendez que celui-ci devienne translucide.

Versez l'eau et remuez de temps en temps (remettre de l'eau si jamais le riz a absorbé la totalité).
Ajoutez les graines de cumin si vous le désirez. 

Au bout d'une dizaine de minutes, ajoutez les trois cuillères à café de curry massaman avec le reste de la préparation.

Une fois le tout prêt, pressez un demi citron et ajoutez les noix de cajou. 

Le plat est prêt à servir.

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Serge

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