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La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes.

Myrtillette ardéchoise

Dessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 40 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Myrtillette ardéchoise

Ingrédients :

Pour la pâte sucrée :


• 200g de beurre


• Une pincée de sel


• 100g de sucre


• 1 œuf


• 1 jaune d’œuf


• 250g de farine tamisée



Pour la sauce :


• 3 jaunes d’œufs


• 20cl de crème fraîche


• 5 cl de lait


• 40 g d’amandes en poudre


• 40 g de sucre


Préparation :

• Monter ensemble le jaune d’œuf, le sucre, le beurre et le sel.
• Ajouter la farine tamisée et réserver au frais pendant 2 heures.
• Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte (28 cm de diamètre).
• Tapisser le fond de myrtilles.
• Préparer la sauce avec les autres ingrédients.
• Mélanger et verser sur la tarte.
• Cuire à feux doux (180°C) pendant 30 mn environ.

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Serge

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