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La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes.

Gambas calédoniennes à la plancha

Gambas calédoniennes à la plancha
Plat

Avant la cuisson des gambas, les tremper dans la chapelure de pain pour qu'elles soit légèrement panées 

Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 40 min
Difficulté : Facile

Ingrédients :

8 Gambas fraîches de taille moyenne par personne


Crudités ( Carotte, Chou rouge, Cive, Tomate)


Tagliatelles fraîches


Beurre persillé


Huile d'olive



Préparation :

- Décortiquer le corps des queues des gambas en laissant la tête et l'extrémité de la queue 
- Préparer les crudités en les taillant en petits morceaux 
- Préparer le beurre persillé 

Cuisson :

- Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4 minutes maxi 
- Cuire les gambas à la plancha avec un filet d'huile d'olive 
- Égoutter les tagliatelles 
- Saler les crevettes et dresser les assiettes avec les gambas et les tagliatelles parsemées avec les morceaux de crudités variées 
- Servir 

Vin blanc frais

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Serge

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