Connexion




angela89

cuisiner est un plaisir la gourmandise est mon principal défaut ;)

Retour sur la page d'accueil

brochettes de saint jacques à la citronnelle et gingembre

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Repos : 2 h
brochettes de saint jacques à la citronnelle et gingembre

Ingrédients :

•20 noix de Saint-Jacques


•2 citrons verts


•15 cl de marinade au citron vert et gingembre


•10 cl d'huile d'olive vierge


•fleur de sel


•Pour l'accompagnement :


•plancha de chou chinois à la persillade


•2 bâtons de citronnelle verte


Préparation :

1  Préparez la marinade au citron vert et gingembre
2  Coupez les citrons verts en tranches.
3  Dans un saladier, ajoutez la marinade au citron vert et gingembre, l'huile d'olive et les tranches de citrons verts.
4  Faites mariner vos noix de Saint-Jacques deux heures (pas plus car le citron va cuire les Saint-Jacques) en les remuant une à deux fois.
5  Préparez votre chou chinois à la persillade
6  Maintenez votre chou au chaud sur un coin de la plancha.
7  Fendez en deux vos bâtons de citronnelle en taillant le bout de la tige en biseau bien pointu afin de faciliter l'embrochage des noix.
8  Enfilez 5 noix de Saint-Jacques par bâton de citronnelle.
9  Sur la plancha chaude à 280°C, faites cuire vos brochettes de Saint-Jacques 2 à 3 min de chaque côté en les badigeonnant au pinceau de cuisine avec la marinade restante.
10  Dès que c'est cuit, dressez vos brochettes sur le lit de chou à la persillade et dégustez avec un trait de jus de citron vert et d'huile d'olive vierge

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

X

Contacter angela89

Envoi en cours...