Curry d'agneau WW - 5 pp
Par alimentationWW
https://cuisine.land/alimentationww/822-recette-curry-d-agneau-ww-5-pp.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Une recette trouvée sur le site WW officielle que j'ai testé il y a quelques temps et qui me donne bien
envie de recommencer (la recette est légèrement modifiée). Voilà un plat qui change du quotidien !
Ingrédients :
1 oignon et 1 gousse d'ail
1/2 poireau
1 pomme
conserve de 200g de tomate concasséé, pelée et en dés
20g de raisins secs (2 CS)
3 cc de curry en poudre (ou 2 cc curry et 1 cc curcuma)
1 pincée de sel et de poivre
100 ml de lait de coco
Préparation :
Tout d'abord, couper le gigot en gros dés et faire dorer 5 minutes dans en cocotte en fonte émaillée (je rajoute 2 cc d'huile d'olive). Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail, émincer le poireau puis les ajouter dans la cocotte, cuire 5 min supplémentaires.
Mettre tous les ingrédients dans le cocotte en fonte et laisser mijoter pendant 40 min à feu doux (remuer de temps en temps pour vérifier que ça n’accroche pas).
Servir avec du riz à compatbiliser
100g cuit = 3 pp
130g cuit = 4 pp
160g cuit= 5 pp
La viande est tendre, le plat est épicé... Hummm ! Bon appétit !