Depuis que j'ai essayé (et j'ai hésité avec la courgette), je ne fais plus que cette recette quand j'ai envie de gâteau au chocolat. Pour 8 parts, 3 pp la part (comme sur la photo). Egalement réalisable en version individuelle dans 8 moules a muffins en silicone, j'ai l'impression qu'ils gonflent plus.
Bon appétit !
Ingrédients :
totalité du gateau : 27 pp
100g de chocolat noir pâtissier (14 pp)
30g de cassonade (+ 1 CS édulcorant de cuisson) (4 pp) 6 SP
15g de cacao non sucré (1 pp) 2 SP
1 œuf (2 pp) 2 SP
60g de farine (6 pp) 6 SP
1 sachet de levure chimique (0)
150g de courgette mixée (0)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer la courgette de 150g avec l’œuf.
Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-ondes (retirer le surplus d’eau). Ajouter la cassonade, l’édulcorant, le cacao et le mélange œuf/courgette, puis bien mélanger.
En dernier, la farine et la levure (environ ½ sachet).
Le mélange obtenu a une texture mousseuse.
Mettre la pâte dans un plat en silicone en égalisant la surface avec une maryse.
Faire cuire le gâteau 20-25min à 180°C.
BLUFFANT !
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