Bananabread pépites choco
Par alimentationWW
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Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Repos : 15 min
Un gateau moelleux ideal quand il reste des bananes qui commencent à noircir...
Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- 30g de beurre (5 pp)
- 60g de sucre roux (7 pp)
- 1 gousse de vanille, ou liquide (0)
- 2 CS d'édulcorant en poudre (0)
- 2 oeufs (4 pp)
- 180g de farine (16 pp) T110 pour moi
- 1 paquet de levure chimique (0)
- 25 g de pépites de chocolat (4 pp)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, écraser les bananes a l'aide d'une fourchette. Réserver.
Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes et le battre avec le sucre, l'édulcorant et la graines de la gousse de vanille. Ajouter les oeufs. Verser la farine et la levure et bien remuer avant d'ajouter la purée de bananes, et en dernier les pépites de chocolat.
Verser dans un moule à cake en silicone. Enfourner 30 minutes à 200°C, puis baisser le four a 180°C et prolonger la cuisson de 15 minutes. Eteindre le four et laisser le gâteau refroidir à l’intérieur.
Un petit-déjeuner original, lorsqu'on est plusieurs autour de la table les week-ends matins...