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Galettes boeuf/boulgour - 7 pp

Par alimentationWW
http://cuisine.land/alimentationww/6117-recette-galettes-boeuf-boulgour-7-pp.html

Entrée Plat Brunch
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 8 min Repos : 2 h

Ingrédients :

Pour les 8 galettes 28 pp
- 200g de boulgour ou blé concassé (18 pp)
- 1/2 oignon (0)
- 20g de concentré de tomates (0)
- 2cc de paprika (0)
- pincée de sel et poivre (0)
- coriandre ou persil (0)
- 200g de boeuf haché 5% mg (6 pp)
- 1 oeuf (2 pp)
- 2cc d'huile (2 pp)

Préparation :

Faire tremper le boulgour 2 heures.

Égoutter le boulgour et ajouter le concentré de tomates, l'oignon émincé et toutes les épices. Bien mélanger avant d'ajouter la viande et l'oeuf. Pétrir à la main et façonner 8 boules, à applatir ensuite en galettes.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y déposer DÉLICATEMENT les galettes. Les retourner après 3-4 minutes à l'aide de deux spalules DÉLICATEMENT. Meme opération pour les disposer dans les assiettes.

 

1 pour 4 pp ; 2 pour 7 pp ; 3 pour 11 pp.

Servez, par exemple, avec la salade de carottes à l'orange (recette ICI)