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Purée de patate douce - 5pp

Par alimentationWW
http://cuisine.land/alimentationww/6064-recette-puree-de-patate-douce-5pp.html

Plat
Pour 5 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients :

25 pp pour 1kg de purée :
- 1kg de patate douce (900g pelée) 23 pp
- 1 bouillon de volaille (1 pp)
- sel, poivre, gingembre, paprika (0)
- zeste de 1/2 citron (0)
- 50 ml de crème 4% mg (1)

Préparation :

Faire bouillir 1,5 litres d'eau.

Éplucher et laver les patates douces. Les couper en gros cubes et les plonger dans l'eau bouillante. .

Après frémissement, compter 15 minutes de cuisson sur feu doux.

Écraser au presse-purée et ajouter les épices, le zeste de citron coupé finement et la crème.

Bien mélanger et déguster...