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Manger de tout et équilibré

Les recettes de mon rééquilibrage alimentaire Weight Watchers*

Bonjour à toutes et à tous ! Bienvenue sur mon blog dédié au rééquilibrage alimentaire WW, motivée par mon envie de recenser mes recettes préférées et de les partager avec vous... Allez, on s'y met ! Bonne visite :-)
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Soupe veloutée fanes de radis - 3 pp ou 3 SP

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Encore une fois, j'ai recherché sur internet des recettes de soupe avec des fanes de radis, pour éviter le gaspillage alimentaire et par curiosité. Le gout est intéressant, ressemble un peu aux feuilles d'épinards ou de cressons. Je saurais maintenant quoi faire de mes fanes de radis !

Soupe veloutée fanes de radis - 3 pp ou  3 SP
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour 2 personnes

- fanes de radis, 140g pour moi (0)


- 2 pommes de terre, 180g ici (3 pp) 3 SP


- 1 tablette bouillon dégraissé (1 pp) 1 SP


- 10g de beurre 38% mg (2 pp) 2 SP


- 1 CS de crème 4 % (0 pp) 1 SP


- poivre + épice au choix (paprika)


- 400 ml d'eau


Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter les pommes de terre en morceaux et faire cuire 5 minutes.
Ajouter les fanes de radis lavées et égouttées, puis le bouillon cube émietté. Couvrir d'eau (250 ml) et faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes. Avant la fin de cuisson, ajouter encore 150 ml d'eau.

Verser dans le mixer, assaisonner à votre gout et ajouter une cuillère a soupe de crème fraîche. 

Mixer et faire réchauffer à feu doux.
(décorer avec quelques rondelles de radis)

Originale, pourrait se servir à l’apéritif dans des verrines.

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