Du boeuf haché (ou une autre viande !) avec 1 oeuf, 1 échalote, des épices au choix... Finalement, c'est tout simple, il suffit de prendre le temps et de se lancer !
Avec ma recette, j'ai fait 21 boulettes de 30g (17 pp ou 14 SP le tout) que j'ai ensuite roulées dans la farine pour les congeler et les décongeler à ma guise. J'en sors dans deux jours pour les cuisiner au cookéo, je vous dirai ce que cela donne ! Bon appétit
Ingrédients :
Pour 21 boulettes de 30g :
- 500g de boeuf haché 5% mg (15 pp) 12 SP, vous pouvez utiliser un mélange ou une autre viande hachée, à comptabiliser.
- 1 pièce soit 25g d'échalolte fraiche hachée (0 pp) 0 SP
- 50g de vert de poireau surgelé émincé (0 pp) 0 SP
- 1 oeuf moyen (2 pp) 2 SP
- épices au choix, pour moi : sel, poivre, curcuma ++ et paprika. La coriandre serait appropriée (0 pp) 0 SP
Préparation :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble avec les mains jusqu'à ce que les aliments soient bien répartis dans toute la préparation.
Former des boulettes de 30g en les roulant dans vos paumes. Vous en obtiendrez une vingtaine.
Dans une assiette creuse, verser un peu de farine. Rouler les boulettes dans vos paumes, puis dans la farine puis à nouveau dans vos paumes.
Les boulettes de viande sont prêtes à être cuisinées ou congelées.
Avec quatre boulettes fraîches, je me suis fais un plat rapide au Cookéo :
- 1 cc d'huile d'olives (1 pp)
- 4 boulettes de boeuf (4 pp)
- 100g de vert de poireau congelé (0 pp)
- 100g de pâtes cuites de la veille (3 pp)
- 2 CS de coulis de tomate nature (0 pp)
Bon apptetit ;-)
Avec le boeuf 5% mg seul, les boulettes sont un peu sèches, donc pensez à les accompagner d'une sauce.
Ou alors ajoutez du porc haché ou de l'agneau par exemple !
Bon appétit.
Répondre
🍴 La newsletter Manger de tout et équilibré
Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de alimentationWW.